为落实“健康中国”战略，切实提高广大师生食品安全意识，近日，东阳市市场监管局吴宁分局走进东阳市吴宁第一小学开展食品安全宣传活动。

　　在本次宣传活动中，执法人员重点围绕三项内容对全校食品从业人员开展培训。一是筛选供餐原材料。详细列出禁止或慎重供应的食品类型，如四季豆、野生蘑菇、河豚等高风险食品，防范食品安全风险。二是明确食品安全卫生要求。除食堂从业人员个人卫生要求外，重点强调了食品储存、烹饪、加工、配送等过程中要注重卫生，确保师生饮食安全。三是解读规范操作流程。详细讲解食品工作的规范流程，包括食材的验收、储存、加工等环节的操作要求，提高从业人员专业性。

　　除了对全校食品从业人员开展培训之外，执法人员对学生也开展了食品安全宣传，内容主要包括两个方面：一是列举常见的食物中毒病菌和其来源，如未经巴氏消毒的牛奶和果汁中可能存在的沙门氏菌等，让学生们对可能存在危险的食品有初步认知。二是科普相关食品安全小贴士，如购买食品时要查看食品标签，重点关注食品的生产日期、保质期、生产厂家以及包装是否完好，避免购买到超过保质期、包装袋破损的食品，进一步提升学生食品安全意识。

　　民以食为天，食以安为先。校园食品安全工作须臾不能放松，要长期坚持食品安全“四个最严”要求。后续，东阳市市场监管局将进一步加大校园食品安全监督检查力度，要求校园食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，守护好每一餐，保障每一份食品安全，为维护和谐美好、健康放心的校园生活贡献力量！

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